Grickalice kao što su Flamin’ Hot Cheetos uskoro bi mogao biti zabranjen u školama u Kaliforniji. Zakon predložen u državnoj skupštini traži uklanjanje hrane iz škola koja sadrži umjetne sastojke poput crvenog 40, plavog 1 i titan dioksida. Mnoge namirnice namijenjene djeci poput čipsa i žitarica sadrže ove sastojke.
Varijante Cheetosa, uključujući popularnu i začinjenu verziju Flamin’ Hot, i drugi čips poput Doritosa uključuju boje crvenu 40, žutu 5 i žutu 6 – sve su na popisu sastojaka koji bi bili zabranjeni ako se zakon usvoji. Žitarice poput Froot Loops i Fruity Pebbles također uključuju ove žute i crvene boje, kao i plavu 1. Bomboni poput Jolly Ranchers također sadrže ove sastojke.
Neke juhe, mac i sirevi i druga hrana mogu sadržavati titanijev dioksid, prema Centar za znanost od javnog interesa, koji već dugo zalagao se za zabranu hrane s tom tvari i sintetskim bojilima.
Prema postojećem zakonu Kalifornije, državni odjel za obrazovanje mora se pridržavati prehrambenih smjernica prilikom posluživanja hrane u kampusu. Dostupni su besplatni ručak i doručak svim učenicima od vrtića do 12. razreda u državi.
Trenutačna pravila nalažu da hrana koja se daje učenicima mora biti voće, povrće, mliječni proizvodi, proteini ili cjelovite žitarice. Pravila također postavljaju standarde za kalorije, šećere i masti u ovoj hrani.
Član Demokratske kalifornijske skupštine Jesse Gabriel želi izmijeniti pravila tako da sve škole – javne, specijalizirane ili državne – ne mogu prodavati ili pružati hranu s plavim 1, plavim 2, zelenim 3, crvenim 40, titanijevim dioksidom, žutim 5 i žutim 6.
U objava na društvenim mrežama koja najavljuje račun, Gabriel je rekao da su te kemikalije “povezane s ozbiljnim zdravstvenim problemima, uključujući oštećenje DNK, rak, hiperaktivnost i neurobihevioralne probleme od hrane koja se poslužuje studentima.”
Studija Nacionalnog instituta za zdravlje iz 2012. pokazala je da crvena 3 uzrokuje rak kod životinja, a da su crvena 40, žuta 5 i žuta 6 kontaminirane karcinogenima poput benzidina, što može povećati rizik od razvoja raka.
Plava 1, crvena 40, žuta 5 i žuta 6 uzrokuju reakcije preosjetljivosti – pretjerani imunološki odgovor na alergene – a studije na glodavcima žute 5 bile su pozitivne na genotoksičnost, što uzrokuje mutacije stanica koje mogu dovesti do raka, prema NIH-u.
NIH je preporučio da se te boje uklone, budući da ne poboljšavaju hranjivost hrane. Međutim, rekli su da su potrebna dodatna ispitivanja toksičnosti.
Uprava za hranu i lijekove odobrava upotrebu bojila u hrani i zahtijeva dokaz da je aditiv za boju siguran prije dodavanja u proizvode. Također zahtijeva manufakture navesti na etiketama proizvoda koji se od ovih sastojaka koriste.
Administracija je poslala pisma upozorenja kada upotreba bojila nije bila otkrivena – kao kada žuta 6 u dehidriranoj papaji ili plava 1 u proizvodima s rezancima nisu bili deklarirani. Oni imaju popis proizvoda su primili upozorenja jer nisu prijavili upotrebu ovih sastojaka.
FDA kaže da ne mogu biti apsolutno sigurni u rizik od ovih sastojaka zbog ograničenja u znanosti. “Stoga FDA mora utvrditi – na temelju najbolje dostupne znanosti – postoji li razumna sigurnost da nema štete potrošačima kada se aditiv u boji koristi kao što je predloženo,” kaže uprava. “FDA ne odobrava upotrebu aditiva u boji za koje je utvrđeno da izazivaju rak kod ljudi ili životinja.”
FDA razmatra nekoliko čimbenika kada razmatra ove sastojke, uključujući količinu koja bi se obično konzumirala te neposredne i dugoročne učinke.
Godine 2023. Kalifornija je postala prva država koja je zabranila četiri prehrambena aditiva – crvenu boju br. 3, kalijev bromat, bromirano biljno ulje i propil paraben – prema CBS San Francisco.
Ti se dodaci koriste u hrani kao što je Peeps, poslastice od marshmallowa obložene šećerom koje se obično prodaju za Uskrs. Uključena je izvorna verzija tog računa titan dioksid, koji se nalazi u Skittlesuali je izmijenjen u Senatu i izbačen iz zakonodavstva.
Europska unija zabranila je nekoliko prehrambenih aditiva koji su dopušteni u SAD-uuključujući titanijev dioksid, kalijev bromat, bromirano biljno ulje, azodikarbonamid i propilparaben.
Caitlin O’Kane
