Nekoliko diskontnih trgovaca u SAD-u opozvalo je pakete mljevenog cimeta nakon što su savezni zdravstveni dužnosnici upozorili da su kontaminirani visokim razinama olova.
Američka Agencija za hranu i lijekove izdala je sigurnosno upozorenje za šest marki cimeta, uključujući one koji se prodaju u trgovinama Dollar Tree i Family Dollar.
Taj je potez uslijedio nakon masovnih povlačenja WanaBane i drugih marki vrećica s umakom od jabuke s cimetom prošle jeseni povezanih s gotovo 500 izvješća o trovanju male djece olovom u 44 države. FDA je testirala maloprodajne uzorke začina kako bi utvrdila jesu li drugi proizvodi kontaminirani.
Nova povlačenja pokreću pitanja o sigurnosti cimeta, popularnog začina koji se nalazi u mnogim američkim kuhinjama.
Evo što biste trebali znati:
Izdana su povlačenja mljevenog cimeta marke Marcum i Supreme Tradition koji se prodaje u trgovinama Dollar Tree, Family Dollar i Save A Lot diljem zemlje.
Ostala povlačenja uključuju cimet marke El Chilar prodan u La Joya Morelense u Baltimoreu, Maryland; i Swad cimet u prahu koji se prodaje u trgovinama Patel Brothers diljem SAD-a
Dužnosnici FDA rekli su da nisu uspjeli kontaktirati MTCI iz Santa Fe Springsa u Kaliforniji, koji distribuira cimet marke MK koji se prodaje u SF supermarketima u nekoliko država.
FDA testovi otkrili su razine olova u rasponu od 2 dijela na milijun do 4 dijela na milijun u opozvanom cimetu. To je daleko niže od 2000 do 5000 dijelova na milijun otkrivenih u mljevenom cimetu iz Ekvadora koji je kontaminirao vrećice umaka od jabuka.
Trenutačno ne postoji ograničenje FDA za teške metale u začinima. Međutim, agencija je postavila ograničenje od 1 dijela na milijun olova u slatkišima koje vjerojatno konzumiraju mala djeca.
American Spice Trade Association, industrijska trgovačka grupa, poziva na ne više od 2 dijela na milijun olova u začinima od kore kao što je cimet.
Izvor opozvanog cimeta nije jasan, kao ni gdje je proizveden, rekli su dužnosnici FDA. Cimet se u SAD uvozi iz mnogih mjesta, uključujući Indiju, Šri Lanku, Vijetnam i druge dijelove jugoistočne Azije.
Međutim, agencija je rekla da nema razloga vjerovati da je povučeni cimet došao od istog dobavljača iz Ekvadora koji je umiješan u kontaminirane vrećice umaka od jabuka.
Mnoga hrana, uključujući začine, sadrži olovo iz prirodnih izvora kao što su tlo i voda, rekla je Karen Everstine, tehnička direktorica FoodchainID-a, tvrtke koja prati lance opskrbe hranom.
Začini mogu akumulirati olovo iz drugih izvora u okolišu, poput olovnog benzina ili drugog onečišćenja. Nešto olova u začinima može potjecati iz procesa proizvodnje, skladištenja ili transporta.
U nekim slučajevima, začini su pomiješani sa tvarima, uključujući olovo, kako bi se poboljšala boja ili težina, povećavajući vrijednost proizvoda. Dužnosnici FDA-e rekli su da su vrećice umaka od jabuka možda namjerno kontaminirane zbog ove vrste ekonomskih razloga.
Niti jedna količina olova nije sigurna, stoga ga treba izbjegavati, rekli su zdravstveni dužnosnici. Budući da se začini koriste u tako malim količinama, potencijalna šteta od bilo koje pojedinačne uporabe je mala, ali šteta može nastati nakon tjedana ili mjeseci izlaganja.
Olovo može uzrokovati dugotrajne probleme kod odraslih, uključujući veći rizik od visokog krvnog tlaka, bolesti srca i oštećenja bubrega. Olovo je posebno štetno za djecu, kod kojih može uzrokovati probleme s osnovnom inteligencijom, učenjem i ponašanjem.
Može biti teško, ako ne i nemoguće, znati jesu li začini na policama trgovina kontaminirani olovom ili drugim toksinima, rekao je Everstine.
Potrošači bi trebali kupovati začine od tvrtki koje su javno izjavile da prate svoje izvore. Oni imaju osobni interes u zaštiti svojih robnih marki, rekla je.
To može biti teško, pogotovo kada cijene namirnica – uključujući začine – ostanu visoke. Ali ovo je primjer kada bi se moglo isplatiti.
“Budite skeptični prema cijenama koje se čine previše dobrima da bi bile istinite. Kontrola vašeg opskrbnog lanca košta novaca”, rekla je. “Ako imate cimet koji je četvrtina cijene drugog cimeta, zašto je to tako?”
___
Odjel za zdravstvo i znanost Associated Pressa dobiva potporu Grupe za znanstvene i obrazovne medije Medicinskog instituta Howard Hughes. AP je isključivo odgovoran za sav sadržaj.
