Istraživanje koje su proveli japanski znanstvenici omogućilo je saznati kakvu štetu može uzrokovati navika konzumiranja brze hrane.
Poznato je da su eksperiment proveli zaposlenici Sveučilišta u Hirošimi, koji su pet godina promatrali prehranu triju skupina sudionika eksperimenta.
Ukupno je bilo uključeno oko tisuću volontera i identificirane su glavne opasne posljedice procesa.
Sudionici u jednoj skupini jeli su brzo, drugi su jeli umjerenom brzinom, a treći su jeli temeljito žvačući hranu.
U prvoj fazi kod sudionika nisu pronađene značajne promjene i ozbiljne bolesti.
Ali na kraju eksperimenta otkrivene su neke komplikacije kod predstavnika prve skupine.
Konkretno, radilo se o metaboličkom sindromu i debljanju. Pokazalo se da ljudi koji brzo jedu ne primjećuju početak trenutka zasićenja, pa su skloni prejedanju.
Posljedično se razvijaju poremećaji poput pretilosti, poremećaja metabolizma lipida, povišenog krvnog tlaka i rizika od moždanog udara.
Stručnjaci smatraju da je brzo jedenje opasno za zdravlje i zato je važno ne jesti samo zdravu hranu, već i razviti naviku jesti polako.