Med je bogat izvor vitamina i minerala. Budući da se vitamini u medu kombiniraju s prirodnim mineralnim solima, njihova je korist mnogo veća od bilo koje sintetske zamjene.
Med liječi prehlade i mnoge kronične bolesti, jača imunološki sustav i koristi se u pripremi svih vrsta jela.
U isto vrijeme, prilično je teško pronaći prirodni med na tržištu bez ikakvih nečistoća. Mnogi prodavači u potrazi za profitom prodaju med niske kvalitete.
Kako ne kupiti “lažnjak”
Boja meda, ovisno o vrsti biljaka s kojih se sakuplja nektar, može varirati od mliječne do smećkaste. Med, ako je prirodan, ima dovoljnu prozirnost i vrlo nježnu teksturu.
Ako med odstoji nekoliko mjeseci, postoji mogućnost stvaranja kristala, što ne utječe na kvalitetu proizvoda.
Ako morate kupiti med na tržnici, prvo morate pomirisati sadržaj staklenke kako biste bili sigurni da med ima karakterističnu aromu. Ako vam se ponudi da kupite med bez mirisa, onda je vjerojatno da je to mješavina meda i melase.
Kada kupujete med, morate obratiti pozornost na njegovu fluidnost. Ako žličicu spustite u staklenku, izvučete je i lagano okrenete, tada će se prirodni med omotati oko nje, neće se ocijediti.
Previše tekuća konzistencija proizvoda ukazuje na to da med možda nije sazrio u saću ili razrijeđen vodom. Takav proizvod je lišen enzima korisnih za tijelo.
