Danas se i među profesionalnim nutricionistima često vode rasprave: debljaju li se od jabuka ili mršave? Analizirajmo pitanje i saznajmo zašto većina stručnjaka smatra da je ovo voće prikladno za uključivanje u dijete za mršavljenje.
Evo što objašnjava dr. Sheila Basso.
Donosi li nam jabuka dnevno više zdravlja? Poznato je da su jabuke bogate hranjivim tvarima, vlaknima, vitaminima i mineralima. Ali zašto jedenje jabuke dovodi do mršavljenja? A postoje li slučajevi u kojima se od jabuka deblja?
Vlakna
Jedan od glavnih razloga zašto jabuke pomažu kod mršavljenja je taj što sadrže mnogo vlakana. Takve dijete su korisne za mršavljenje, jer povećavaju osjećaj sitosti.
Na primjer, ako vaša jela za ručak sadrže dovoljno vlakana, to može smanjiti količinu hrane koju pojedete nakon. Studija iz 2010. u časopisu American Journal of Clinical Nutrition pratila je prehranu više od 89 000 ljudi tijekom 6 i pol godina. Istraživanje je pokazalo da većina konzumiranih vlakana smanjuje debljanje i opseg struka.
U jednoj jabuci srednje veličine nalazi se oko 4 do 5 grama vlakana. Preporuka vlakana za muškarce ispod 50 godina je najmanje 38 grama dnevno, a za žene ispod 50 godina minimalno 25 grama. Ako želite smršaviti, nemojte guliti kožu jer je tamo koncentrirana većina vlakana.
Za koje osobe nije dobro jesti jabuke?
Jabuka kao zamjena za slatko
Jabuke, osim što imaju visoku razinu vlakana, odlikuju se niskom razinom kalorija u svom sastavu. Jabuka obično sadrži između 70 i 95 kalorija – dok slatkiš može imati 3 puta više. Zamjena kaloričnog slatkiša jabukom pomaže kod mršavljenja i smanjuje unos kalorija. Može biti teško odreći se slatkiša dok pokušavate smršavjeti – tada je voće zdrava alternativa. Ideje za korištenje jabuka za zaslađivanje umjesto slatkiša uključuju ove savjete:
– jesti ih sirove;
– kombinirati ih s biljnim uljem;
– narežite ih (na tanke!) i pecite prelivene cimetom da dobijete čips od jabuka;
– zapeći ih da omekšaju;
– napraviti umak od jabuka.
– mijenjajte jabuke: neke su sorte slađe od drugih;
– dodajte komadiće jabuke zobenim pahuljicama ili salatama za prirodni okus.
Što će se dogoditi s vašim tijelom ako pojedete 4 jabuke dnevno
Tri jabuke dnevno?
Jedenje jabuke dnevno dobar je izvor vlakana – a jedenje 2 ili 3 jabuke dnevno može dodatno potaknuti ovaj faktor. Studija Nutricionističkog instituta analizirala je konzumaciju jabuka kod žena s prekomjernom težinom u dobi od 30-50 godina. Sudionici studije slijedili su dijetu za mršavljenje uz dodatak jabuka, krušaka i zobenih kolačića. Istraživači su otkrili značajnu razliku u gubitku težine između skupina voća i skupine keksa.
Dvije skupine koje su jele 3 jabuke ili kruške dnevno smršavile su više od skupine koja je uzimala zobenu kašu. Istraživači su zaključili da je jedenje jabuke ili kruške u kombinaciji s kalorijskim deficitom dodatno korisno za mršavljenje.
Jabuke su posebno bogate takozvanim “topivim vlaknima”. Oni stvaraju neku vrstu gela koji ostaje u želucu dulje od hrane bez vlakana. Stoga jedenje jabuke prije obroka može pomoći u smanjenju unosa hrane. Upravo je prisutnost topivih vlakana jedan od faktora zbog kojih stručnjaci tvrde da jabuke pomažu pri mršavljenju.
Pažnja! Ovaj je članak samo informativni i ne nudi medicinske savjete. Uvijek se posavjetujte s medicinskim nutricionistom!
