Svatko od nas, kada kupuje kokošja jaja u trgovini, vodi se određenim pravilima i preferencijama.
Neki ljudi vole velika jaja, drugi više vole manja jaja.
Neki uglavnom biraju jaja samo s bijelom ljuskom, drugi kupuju jaja sa žutom ljuskom.
Tradicionalno se vjeruje da su veća i skuplja jaja najbolja. Međutim, stručnjaci o ovom pitanju imaju nešto drugačije mišljenje.
Kako se pokazalo, bolje je ne kupovati velika jaja kategorije C0. Takva jaja nose odrasli pilići, koji imaju veći sadržaj hormona i stimulansa rasta u tijelu.
Sukladno tome, takav proizvod je manje koristan za ljudsko zdravlje.
Mlade kokoši nesu mala jaja kategorije C1 i C2, u njihovom tijelu još nema toliko raznih kemikalija.
Stručnjaci smatraju najboljom opcijom kupnju jaja C2 kategorije, koja su u skladu s cijenom – kvalitetom – veličinom.