Podmukla stvar kod slatkih stvari je da kada ih počnemo jesti, vrlo je teško održati mjeru. Šećer stvara ovisnost i doprinosi razvoju dijabetesa.
Mozak na šećer reagira poput kokaina
Teško je to točno odrediti, ali učinak šećera na mozak vrlo je sličan učinku kokaina. Kao i kokain, šećer potiče oslobađanje velike količine dopamina i serotonina – “hormona sreće”. Tako nastaje ovisnost i raste želja da se jede sve više slatkiša.
U “igru” je uključena i gušterača.
Čim glukoza uđe u krv, tijelo šalje signale gušterači, u kojoj se proizvodi inzulin. Ovaj hormon je poput ključa za stanice tijela. Veže se na receptore na površini stanica, omogućujući im da preuzmu glukozu. Čim inzulin obavi svoj posao, razina šećera u krvi počinje padati i možda ćete ponovno poželjeti slatkiše.
Šećer uzrokuje umor i jaku žeđ
Nagli porast šećera u krvi utječe na raspoloženje i performanse. 20-40 minuta nakon upotrebe šećera već se osjeća umor i pad snage. Povećava se i žeđ. To je zato što se otpadni šećer u krvi izlučuje iz tijela putem urina. Pri tome se svaka molekula glukoze veže s nekoliko molekula vode i dolazi do dehidracije.
Počinješ postajati sve deblji i deblji
Ako ste se jednom zakačili za “šećernu udicu” i nemate snage s nje se skinuti, ubrzo ćete primijetiti da gomilate kilograme.
Slatke stvari su kalorične. Jedna tamna čokolada sadrži čak 600 kalorija! Jednostavni šećeri se brzo apsorbiraju u tijelu i pretvaraju se u mast. Zaljubljenost u slatke stvari također pojačava osjećaj gladi i stvara još jedan snažan faktor pretilosti.
Kao što je poznato, dio glukoze u krvi taloži se u jetri u obliku glikogena. Ali jetra može pohraniti samo mali dio glukoze. Višak šećera u krvi uključuje se u druge biokemijske procese i pretvara u mast koja se nakuplja u raznim organima.
Ako žudite za slatkim, to je garancija da ste u većem riziku od dijabetesa
Zašto se ovo događa? Podmukla stvar kod slatkiša je to što doprinose povećanju tjelesne mase, što pak dovodi do inzulinske rezistencije. Možda je dovoljno, ali se ne veže za receptore stanica. Dakle, ne apsorbiraju šećer i povećava se njegova koncentracija u krvi. I počinje razvoj dijabetes melitusa.
Preopterećujete srce
Srce puno teže pumpa krv zasićenu šećerom. Povećava se i opterećenje krvnih žila i živčanih stanica. Zbog toga osobe s dijabetesom također pate od poremećaja kardiovaskularnog i živčanog sustava.
Velika opasnost visi nad vašim zubima
Žudnja za slatkim ne dovodi samo do karijesa, već i do niza drugih bolesti zuba. To je zato što bakterije koje obitavaju u usnoj šupljini vole šećer. A kad dobiju drugu porciju, počinju se ubrzano razmnožavati i ispuštati otrovne produkte koji uništavaju zubnu caklinu.
