6 deserata zdravih za crijeva koji će vam pomoći da iskoristite sve te jabuke koje ste ubrali

Apple cobbler čini slatki i hrskavi desert.

Kredit za sliku:
peterotoole/iStock/GettyImages

Iako ne bismo preporučili bušel kao lijek za sve, postoji ‌je‌ malo istine u staroj poslovici: “Jedna jabuka na dan tjera doktora podalje.”

Konzumiranje jabuka također može podržati zdrava crijeva, a sve je u dobivanju dobrih bakterija. A jabuke sadrže razne spojeve, uključujući prebiotička vlakna koja se zovu pektin, kaže Frances Largeman-Roth, RDN, autorica ‌Smoothieji i sokovi: Prevencija, ljekovita kuhinja

“Pektin je topivo vlakno koje pomaže u poticanju rasta korisnih crijevnih bakterija dok inhibira rast štetnih crijevnih bakterija”, kaže Largeman-Roth.

Redovito jedenje jabuka također je povezano s nižim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, prema studiji iz lipnja 2003. u ‌American Journal of Clinical Nutrition‌ (Ovo je bio dio opsežne Ankete o zdravlju žena, koja je promatrala 40.000 žena tijekom više godina.)

A jedenje voća s bijelim mesom poput krušaka ili jabuka povezano je sa smanjenim rizikom od moždanog udara, prema studiji iz rujna 2011. u ‌Moždani udar

Dakle, za sretan trbuh ove sezone berbe jabuka, zaokružili smo neke od najukusnijih recepata za deserte od jabuka jer tko kaže da desert ne može biti zdrav?

1. Apple Cobbler za jednu porciju

Ovi postolari za jednu porciju donose slatkoću u savršenoj porciji.

Kredit za sliku:
Jackie Newgent, RDN

Teško ćete pronaći recept za jabuku s malo šećera jer jabuke sadrže puno šećera. Ali kada jedete voće, ubirate druge hranjive tvari, uključujući vlakna i antioksidanse.

Zapravo, konzumacija više voća povezana je sa smanjenim rizikom od razvoja kroničnih stanja, uključujući pretilost, rak, visoki krvni tlak i bolesti srca, prema studiji iz rujna 2012. u ‌Europski časopis o prehrani

Ipak, možete napraviti slasticu od jabuke s manje šećera smanjivanjem veličine porcije i količine dodanog šećera — a ovaj čini upravo to!

Kredit za sliku:
Jackie Newgent, RDN

Ništa ne miriše tako na jesen od začinjenih jabuka. Začinjeni čips od jabuke možda je slađi, manje hipsterski rođak čipsa od kelja. I dobre vijesti kada je u pitanju pečenje jabuka: nutricionizam ostaje otprilike isti.

“Jedina hranjiva tvar koja se gubi tijekom kuhanja ili pečenja je vitamin C, koji je osjetljiv na toplinu i svjetlost”, kaže Largeman-Roth.

Ako ćete jabuke kuhati ili peći, Marisa Moore, RDN, preporučuje da ih kuhate ili pečete kraće, što može zadržati više vitamina C nego ako se kuhaju dulje.

3. Muffini s jabukom i cimetom bez glutena

Možete zamrznuti jednu seriju ovih i spakirati jednu ujutro za ručak – do tada će se već odmrznuti.

Muffini su, naravno, savršeni za doručak, ali prelijte ih s malo glazure i voila! Imate fensi desert.

Iako hrana bez glutena nije nužno zdravija, pečenje sa zobenim brašnom, kao što zahtijeva ovaj recept, zabavan je način eksperimentiranja s novim sastojcima koji su sigurni za osobe s celijakijom ili netolerancijom na gluten.

4. Tost s jabukom i orasima preko noći

Francuski tost s jabukama i orasima ukusno je jelo za užinu koje će zadovoljiti mnoštvo.

Dok smo u vlaku hrane-koja-može-biti-doručak-ili-desert, jabuke pružaju prirodnu slatkoću jednostavnom francuskom tostu bez viška šećera. Zadržite piling, koji je dobar izvor vlakana, kaže Largeman-Roth. (Samo prvo operite jabuke!)

5. Pjenušavi mocktail od jabuke i đumbira

Osvježavajući i hrskav, ovaj mocktail od jabuke i đumbira savršen je gutljaj nakon večere.

Opustite se i opustite se uz slatku, osvježavajuću poslasticu nakon večere bez alkohola. Đumbir, koji vašem piću daje malo žara, također pomaže u probavi i bori se protiv upala. Jedna čaša ovog jesenskog mocktaila sadrži manje od 100 kalorija.

Nabavite recept za pjenušavi mocktail od jabuke i đumbira i podatke o nutritivnoj vrijednosti kod Marise Moore.

6. Hot Apple Sunrise Sundae

Prelijte jabuke grčkim jogurtom za doručak ili uzmite kuglicu sladoleda od vanilije za desert.

Dok ovaj recept zahtijeva grčki jogurt, mi ga volimo s kuglicom pravog sladoleda od vanilije kada je raspoloženje bolje. Mliječni proizvodi, poput jogurta (osobito punomasne verzije, koja vam može pomoći da se osjećate siti), dobar su izvor kalcija i proteina, prema USDA-i.

A kada dodate orašaste plodove, poput pekan oraha, dobit ćete više masnoća korisnih za srce i dodatnu hrskavost.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
VRT