15 iznenađujućih namirnica s dodatkom šećera

Ako pazite na unos šećera, kolačići, kolači i gazirana pića vjerojatno su rijetko na jelovniku. Ali ponekad je hrana koja nema čak ni natruhu slatkoće ta koja može nesvjesno povećati vaš unos šećera.

I svi trebamo obratiti više pozornosti na unos dodatnog šećera: prosječna odrasla osoba pojede 17 žličica dnevno, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti. To je jednostavno previše.

Osobe koje su pri rođenju označene kao žene trebaju nastojati ograničiti dodane šećere na ne više od 100 kalorija dnevno, što je 6 žličica ili 25 grama, prema Američkom udruženju za srce (AHA). Osobe koje su pri rođenju označene kao muški trebali bi ograničiti unos šećera na 150 kalorija svaki dan, što je 9 žličica ili 36 grama.

Pogledajte ovaj popis iznenađujuće hrane s dodatkom šećera.

Niste bili previše oduševljeni rafiniranim ugljikohidratima u bijeloj tjestenini, ali to je umak na koji morate obratiti pozornost. Mnogi komercijalni umaci za tjesteninu od rajčice sadrže dodane šećere, stoga potražite umak od rajčice bez dodanih šećera čitajući etikete, uspoređujući marke i proizvode unutar robnih marki.

U idealnom slučaju, želite kupiti umak koji na popisu sastojaka ne navodi nikakav oblik zaslađivača – prirodnih ili umjetnih.

Brojne dobrobiti jogurta uključuju probiotike dobre za crijeva, kao i minerale poput kalcija, kalija i magnezija. I premda jogurt sadrži prirodne šećere — zvane laktoza — većina aromatiziranih varijanti također je puna dodanih šećera.

Kako biste držali dodani šećer pod kontrolom, tražite aromatizirani jogurt s oko 10 ili manje grama dodanog šećera (to je 2,5 žličice). Ili kupite obični ili grčki jogurt i ubacite svoje omiljeno voće da ga prirodno zasladite.

Čak i ako običnom jogurtu dodate zaslađivač poput meda ili javorovog sirupa, većina se stručnjaka slaže da će ono što sami dodate biti daleko manje od onoga što proizvođači dodaju aromatiziranim jogurtima.

“Ne shvaćamo da su začini stvarno veliki izvor dodanih šećera. Dodavanje samo žlice kečapa vašem hamburgeru može donijeti žličicu dodanih šećera”, kaže dijetetičarka Karen Ansel, RDN.

Potražite kečap bez dodanih šećera navedenih na popisu sastojaka. Također možete odabrati robnu marku koja navodi zaslađivač na kraju popisa sastojaka, što znači da nije dodano mnogo šećera (jer su sastojci hrane navedeni redoslijedom njihove količine u receptu od visoke prema niskoj).

Ovo je još jedan začin koji može biti krcat dodanim šećerom. “Jušna žlica umaka za roštilj može donijeti 1,5 žličicu dodanih šećera”, kaže Ansel. To znači da je pola porcije vašeg umaka za roštilj dodan šećer.

Nerealno je očekivati ​​pronaći umak za roštilj bez ikakve vrste zaslađivača. Umjesto toga, usporedite popise sastojaka i odaberite onaj u kojem je zaslađivač što niže na popisu sastojaka.

Ovo je izvrstan primjer naizgled zdrave hrane (i još uvijek je to zahvaljujući onim probioticima!) u koju se neočekivano mogu ušuljati dodani šećeri.

Dok proces proizvodnje kombuche zahtijeva šećer (kvasac se hrani šećerom, što pomaže u stvaranju probiotika zdravih za crijeva), mnogi brendovi dodaju previše. Potražite onaj s manje od 10 grama šećera po porciji.

Između rashladnog odjeljka i središnjih prolaza vaše trgovine mješovitom robom postoji toliko mnogo nemliječnih “mlijeka” na izbor. I često sadrže neku vrstu zaslađivača – čak i kada su označeni kao “izvorni” ili “bez dodanih šećera”.

Ako vas dodatni šećer brine, vaša najpametnija kupnja je biljno mlijeko s oznakom “nezaslađeno”. Ili usporedite popise sastojaka za one bez dodanog zaslađivača.

Voćni koktel, konzervirane breskve, čak i jabuke mogu imati šećer. Za cijelo, nasjeckano ili kockice voće, često je u obliku slatkog sirupa; u kaširanom voću, kao što je umak od jabuka, to može biti bilo koja vrsta dodanog zaslađivača poput šećera od trske ili koncentrata voćnog soka.

Potražite pakirano voće na kojem piše “bez dodanog šećera”; međutim, oni su ponekad zaslađeni sukralozom ili drugim umjetnim sladilima, pa pročitajte etiketu ako pokušavate izbjeći te sastojke. Ili pročitajte popis sastojaka i identificirajte onaj koji je samo voće prepuno vlastitog soka ili vode.

Isto vrijedi i za sušene sorte: možete očekivati ​​da sušene brusnice ili sušene trpke višnje imaju nešto dodanog šećera u sebi – naposljetku, u svom sirovom stanju one su, pa, trpke. Ali dodani šećeri vrebaju i u suhom voću poput ananasa, manga i banane.

Najbolje je da pročitate popis sastojaka i, u idealnom svijetu, odaberete onaj koji nema dodanog šećera.

Ovaj nas je možda i najviše iznenadio! Prvo, ne možete stvarno otkriti nikakvu slatkoću u temeljcu ili juhi. Drugo, kada sami radite juhu kod kuće, obično ne dodajete šećer pa je to vrlo neočekivani sastojak.

Imajte na umu i zlato: mnoge robne marke također sadrže dodane šećere.

Natopljene vode ne samo da su često obogaćene elektrolitima ili sastojcima za povećanje energije, već su obično pune i dodanih šećera.

Boca vitaminske vode od 20 unci, na primjer, ima oko 27 grama dodanih šećera ili gotovo 7 žličica. Ako želite više okusa od obične stare vode, potražite slanu ili gaziranu vodu s dodatkom voća poput ovih marki vode s okusom ili napravite vlastitu kod kuće dodavanjem citrusa ili malo 100-postotnog voćnog soka.

U hrani bogatoj natrijem – kao što je slanina – dodavanje šećera pojačava okus. Kao rezultat toga, većina slanine koju ćete vidjeti u hladnjaku u trgovinama ima dodane zaslađivače. Danas, međutim, neki brendovi nude slaninu bez dodanih zaslađivača.

Ali samo zato što nije označeno da je bez dodanih šećera ne znači da nisu izostavljeni: skenirajte popis sastojaka da vidite sadrži li ovo meso za doručak šećer.

Zvuči kao zdrava hrana, ali granola je gotovo uvijek zaslađena dodanim šećerima poput kukuruznog sirupa, meda ili smeđeg šećera. Osim toga, neke granole dolaze s čokoladom ili zaslađenim suhim voćem, koji dodaju još više skrivenih šećera.

Usporedite brendove i okuse unutar brendova i odaberite granolu s najmanje dodanih šećera. Ili možete dobiti istu hrskavu dobrotu mrvljenjem običnih žitarica od cjelovitog zrna i miješanjem s malo nasjeckanih orašastih plodova, predlaže Ansel.

Konzumacija kikirikija povezana je s duljim životom, prema studiji objavljenoj u časopisu iz svibnja 2015.JAMA Interna medicina. Ali, nažalost, neki maslaci od kikirikija – čak i oni koji se reklamiraju kao “potpuno prirodni”, a posebno oni s oznakom “smanjeni sadržaj masnoće” – su skriveni izvor dodanih šećera.

Kako bi se povećala zdravstvena i prehrambena ponuda maslaca od kikirikija, on bi trebao imati jedan sastojak: kikiriki. I možda malo soli. To je to.

Iako možda znate da džem na vašem tostu ima dodane šećere, možda ne shvaćate da je sam tost krivac. Da, nešto šećera nastaje prirodno u procesu pečenja kruha, ali se i on često dodaje.

“Odaberite kruh s 1 gramom šećera ili manje po kriški”, kaže dijetetičarka Misti Gueron, RDN. “Preporučam kruh s proklijalim žitaricama bez meda ili bilo kojeg drugog šećera, poput Ezekiel kruha.”

Zobena kaša koja je zdrava za srce i bogata vlaknima, najbolji je izbor za snažan doručak. I dok kod kuće možete kontrolirati koliko ćete meda ili sirupa pokapati, mnoge pakirane varijante s okusom imaju puno više dodanih šećera nego što mislite.

Na primjer, jedan paketić Quaker instant zobene kaše u jabukama i cimetu sadrži 8 grama dodanog šećera (i 11 grama ukupno), što je pune dvije žličice šećera.

Slično kao i kod jogurta, usporedite robne marke i okuse i kupite sortu s najmanjom količinom dodanog šećera. Ili, još bolje, odaberite obične paketiće zobene kaše i na vrh stavite voće poput bobičastog voća, narezane breskve ili jabuke narezane na kockice i cimet.

Gotovo 68 posto onih koji piju kavu pijuckaju svoju kavu s nekom vrstom dodataka, poput šećera ili drugih zaslađivača, prema izvješću iz svibnja 2017. u ​Javno zdravstvo. Više od 60 posto kalorija u pićima sudionika dolazi od dodanog šećera.

Dakle, izgledi su da dodajete svom dnevnom broju šećera počevši od jutarnje kave — osim ako je ne pijete crnu, naravno. Ipak, ako ispijanje crne kave zvuči nepodnošljivo, pokušajte s punomasnim mlijekom, gustim vrhnjem ili svojom omiljenom biljnom alternativom kako biste svojoj kavi dali dekadentniji osjećaj bez toliko šećera.