Zašto su se syrniki srušili: greške mladih domaćica

Kada pripremate kolače od sira, morate promatrati nekoliko nijansi, zahvaljujući kojima jelo može zadržati svoj oblik.

Ako napravite nekoliko nedostataka, onda će hrpa prženog svježeg sira ostati u tavi umjesto raskošnih ukusnih kolača sa sirom.

Najčešće se greške pojavljuju u tehnici mladih domaćica.

Od čega se sastoje

Kvaliteta skute

Ukusni kolači od sira mogu se napraviti čak i od kupovnog svježeg sira, ako ga pravilno pripremite. Glavna opasnost je vlažnost fermentiranog mliječnog proizvoda.

Ako svježi sir nije dobro osušen, kolačići će se jednostavno raspasti na nekoliko dijelova.

Veličina

Mnogi ljudi žele kuhati velike pahuljaste kolače od sira u tavi, jer izgledaju ukusnije i impresivnije.

Međutim, veliki volumen za prženje u tavi nije prikladan.

U najboljem slučaju, sirnice u sredini će ostati sirove. Ali većinu vremena jednostavno se raspadnu.

Kokošja jaja

Neke domaćice uopće odbijaju uvesti kokošja jaja u popularna jela. Vjeruje se da se zbog dodavanja komponente kolači od sira dobivaju “gume”.

Ali jaje je ono koje pomaže sastojcima da zadrže svoj oblik, tako da ne biste trebali naglo mijenjati recept.