Zašto su palačinke poderane: navedene su najčešće greške domaćica

Pravilno pečene palačinke neće se pocijepati tijekom prženja: u većini slučajeva to ukazuje na nepoštivanje proporcija.

Neke se pogreške mogu odmah ispraviti.

Međutim, neke nedostatke bolje je uzeti u obzir za sljedeći put.

Zašto palačinke pucaju

Nedostatak brašna

S ovim pristupom, tijesto za palačinke izlazi previše tekuće i uopće ne izgleda kao kiselo vrhnje. Takve palačinke ne samo da se trgaju, već ih je nemoguće i preokrenuti tijekom kuhanja.

Ako primijetite da je tijesto ispalo tekuće, samo dodajte još brašna. Ponekad samo nekoliko žlica nije dovoljno da popravi situaciju.

nedostatak jaja

U pravilu je za porciju jaja dovoljno jedno veće jaje. Ako je proizvod mali, trebali biste uzeti dva jaja odjednom.

Ako se to ne učini, konzistencija tijesta neće biti homogena.

Ali ne morate unositi previše kokošjih jaja, inače će jelo izaći teško.

Temperatura hrane

Iskusne domaćice znaju da svi proizvodi pohranjeni u hladnjaku moraju imati vremena da se zagriju na sobnu temperaturu prije nego što uđu u tijesto.

Ako se palačinke trgaju, onda su jaja ili mlijeko bili prehladni.