Zašto su kotleti premasni: s kojim sastojkom ne smijete pretjerivati

Kotleti ne smiju biti previše masni, jer je zadovoljstvo jesti takvo jelo dvojbeno.

Ako domaćica ne može kuhati umjereno suhe mesne “podloške”, tada morate proučiti omjer sastojaka.

Moguće je da se radi o višku jedne od komponenti.

Začudo, ovdje se ne radi o svinjetini ili bilo kojem drugom proizvodu koji sadrži puno masti.

kotleti
Fotografija: © Belnovosti

Česta kulinarska greška

Jedna od važnih komponenti baze kotleta je kruh.

Pekarski proizvod čini mljeveno meso cjelovitim. Osim toga, kotleti će ispasti veličanstveniji, nježniji i sočniji.

Međutim, korištenje velike količine kruha u pripremi popularnog mesnog jela velika je pogreška.

Ne zaboravite da proizvod brzo upija ulje na kojem se prže kotleti.

Višak kruha u mljevenom mesu s visokim stupnjem vjerojatnosti će dovesti do činjenice da će “podloške” izaći previše masne.

Na kilogram mljevenog mesa treba uzeti najviše 250 grama krušnih mrvica. I bolje – 150-200 grama. U nekim slučajevima kruh ima smisla zamijeniti grizom, krumpirom ili lukom.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
VRT