Ako se pekmez upljesnivi, tada kiseli krastavci uglavnom eksplodiraju, a razlog tome je stvaranje viška plinova zbog učinjenih grešaka.
Eksplodirajte krastavce, sortirano, ostale kisele krastavce i rajčice također. Recimo vam što je domaćica pogriješila tijekom konzerviranja.
Zašto banke eksplodiraju
1. Čest problem svih zimnica su prljave, nesterilne staklenke i poklopci. Ne možete obrađivati staklenke za kompote ili proizvode koji se steriliziraju. Ali u ovom slučaju, spremnik se mora oprati sodom ili na drugi način.
2. Prljavo ili nekvalitetno povrće koje je završilo u staklenci. Dovoljna je samo jedna mrlja – i posao će propasti.
3. Loše zašrafljen poklopac. Najlakše ćete provjeriti tako da staklenku okrenete naopako, a ako primijetite da se dižu mjehurići, onda zrak ulazi kroz poklopac.
4. Loša marinada. Glavni konzervansi su sol i ocat. Ovo nisu najkorisniji proizvodi za zdravlje, ali bez njih se ništa ne može spasiti.
5. Ako se nakon ulijevanja marinade unutar staklenke pojavila pjena, onda je bolje ne iskušavati sreću i otvoriti staklenku.
Osim toga, nekoliko pravila pomoći će vam da shvatite da je sve učinjeno ispravno.
Kiflice se drže na toplom okrenute naopačke, tek nakon što se sadržaj potpuno ohladi odlažu se u smočnicu.
U ovom slučaju, neće biti suvišno kucati po staklu limenki. Ako čujete zvuk zvona, najvjerojatnije će rajčice stajati dugo i bez problema.
Ako staklenka ne zvoni, ali proizvodi tup zvuk, vjerojatno će eksplodirati i to vrlo brzo.
