Senf zauzima posebno mjesto u kulinarskim eksperimentima mnogih domaćica, jer proizvod ima vrlo specifičan okus.
Senf također pomaže značajno poboljšati teksturu i okus mesnih jela.
Neki ga kuhaju sami, dok drugi radije kupuju gotov proizvod u trgovini.
U svakom slučaju, čuvamo ga na isti način – u staklenoj posudi u hladnjaku. Ne provode se nikakve posebne manipulacije.
Pa zašto kuhari dodaju limun u umak
Poznato je da nakon otvaranja limenke gorušica djelomično gubi svoja svojstva. Nestaju pikantne note zbog kojih umak više nije toliko ljut.
Malo ljudi zna da običan limun može ispraviti ovaj nedostatak.
Zahvaljujući citrusnom voću, umak će ostati besprijekorno pikantan.
Prvo, limun treba dobro oprati pod vodom. Nakon što odvojimo krišku od voća i pošaljemo ga u staklenku.
Važno je napomenuti da kriška limuna ne daje nikakve strane okuse, tako da je možete sigurno uvesti u senf.
