Mnogo je zahtjeva za visokokvalitetnu juhu, koje jelo mora zadovoljiti.
Prije svega, tekućina bi trebala biti zasićena, mirisna i ukusna.
Takva se juha može sigurno učiniti neovisnim zdravim jelom ili se koristiti kao osnova za luksuzno jelo. Ali ovo je daleko od najvažnijeg kriterija za uspješno jelo.
Najčešće hostese pokušavaju postići transparentnost. To čini juhu stvarno ukusnom.
Kako led može pomoći u ovom zadatku?
Mnogi su vjerojatno čuli da iskusni kuhari dodaju led u već pripremljeno jelo. Neki vjeruju da je to samo zbog temperaturne razlike – zahvaljujući lukavstvu, svježe pripremljena juha može se poslužiti za stolom.
Ali to nije jedini razlog.
Ako vidite da juha nije dovoljno prozirna, tada će led ispraviti ovu situaciju. Pričekajte da jelo bude potpuno spremno i dodajte nekoliko kockica leda.
Preporuča se da vatra bude slaba u ovoj fazi.
Nakon toga ćete morati ponovno ukloniti pjenu. Zahvaljujući ovom triku, juha će ispasti nevjerojatno ukusna.
