Zašto iskusni kuhari dodaju biljno ulje i šećer u marinadu za roštilj: ne znaju svi za to

U rukama iskusnog kuhara, čak i srednje kvalitetno meso uvijek se pretvara u mirisni i sočni šiš kebab, koji se “razbacuje” sa zadovoljstvom.

Stvar je u tome što kuhari imaju profesionalne tajne koje nisu uvijek u javnosti.

Ne znaju svi da su za pripremu nevjerojatno spektakularnog roštilja ponekad potrebni najjednostavniji sastojci koji se mogu naći u svakoj kuhinji.

Koji su sastojci za marinadu?

Biljno ulje

U nekim receptima za marinade možete vidjeti ovu neočekivanu komponentu, ali nije nimalo slučajno što se pojavila na popisu sastojaka: biljno ulje značajno poboljšava kvalitetu mesa.

Vjeruje se da čak i najsrednji proizvod može iznenaditi goste svojom mekoćom i sočnošću.

Jedna žlica bit će dovoljna.

Šećer

Ako volite sočan i nevjerojatno estetski kebab koji će iznenaditi sve goste svojim ukusnim izgledom, onda koristite obični šećer.

Samo jedna žlica proizvoda dodana u marinadu preobrazit će meso.