Pire krumpir je vrlo ukusan prilog za čiju pripremu je potrebno dobro izgnječiti krumpir pomiješan s mlijekom.
Naravno, korištenje miksera ili miješalice uvelike pojednostavljuje zadatak.
Vrlo brzo će se pojaviti homogena mliječno-krumpirova masa i izaći nevjerojatno bujna.
Pa ipak, profesionalni kuhari ne preporučuju mućenje pire krumpira pomoću gore navedenih uređaja.
Što se događa ako pogriješite
Ako pire obradite blenderom, tada će masa izaći vrlo mekana i nježna, ali će odmah izgubiti okus.
Iz tog razloga, mućenje jela ne treba raditi automatski, već uz pomoć priručnih alata.
U tom slučaju ne biste trebali koristiti pjenjaču. Prilikom izrade pire krumpira bolje je odlučiti se za uređaje koji su dizajnirani posebno za preradu krumpira. Ovo je posebna preša i drveni potiskivač.
Ako masu krumpira tučete ručno, tada će pire zadržati svoj svijetli okus.
Ne biste trebali brinuti o “pogrešnoj” konzistenciji: ako pažljivo radite i ne štedite vrijeme, jelo će ispasti mekano i bez grudica, unatoč odbijanju korištenja miksera ili blendera.