Novi recept koji osvaja sve više kulinarskih znalaca koji hvale rajčice, šljive i marinadu.
Marinadu možete jednostavno popiti, a možete je koristiti i za mariniranje mesa. Tako je priprema za roštilj ili druga jela još ukusnija.
Proizvodi (za 2 limenke od 720 ml):
- male rajčice;
- šljive – 3-5 komada za svaku staklenku;
- češnjak – 2 režnja;
- piment – 2 komada;
- crni papar (grašak) – 4-5 komada svaki;
- zrnati senf – žličica;
- svježi bosiljak – 2 grančice.
Proizvodi za marinadu (po litri):
- šećer – 120 g;
- sol – 1,5 žlice;
- ocat (9%) – 2 žlice.
Kuhanje korak po korak
1. U sterilizirane staklenke složite ploške češnjaka, papra (pimenta), crnog papra, senfa (zrnastog) i bosiljka. Zatim tijesno naslagati rajčice i šljive.
2. Sadržaj staklenki se prelije kipućom vodom. Zatim se posude pokriju poklopcima i ostave 25 minuta.
3. Zatim se voda mora isušiti u tavu i staviti posudu na štednjak. Tekućina se posoli, doda šećer i prokuha.
4. Prokuhajte 2 minute, a zatim ulijte ocat. Zatim prokuhajte još minutu i posuda se makne s vatre.
5. Kipuća voda se ulije u staklenke i zavrti steriliziranim poklopcima. Posude se preokreću, zamotaju i ostavljaju u tom stanju dok se ne ohlade.
Šav se može čuvati čak i na sobnoj temperaturi, tj. nije potreban podrum ili hladnjak, možete staviti praznine u kuhinjski ormarić ili na drugo prikladno, ali tamno mjesto.
