Salata mimoza može se sigurno pripisati jelima iz kategorije “sovjetskih klasika”. Na pozadini haringe ispod krznenog kaputa i želea, mimoza je izgledala odvojeno i nagovijestila neku superiornost domaćice u kuhanju i poznanstva u području trgovine.
- Za kuhanje trebat će vam:
- Kako kuhati
Sada je sve drugačije, ali salata se ne zaboravlja.
Ubacite samo dva sastojka u dobro promišljeno jelo i goste nećete moći odvući za uši.
Za kuhanje trebat će vam:
- 100 gr dimljenog lososa (bilo koja crvena riba);
- 30 gr mrkve;
- 2 jaja;
- 50 ml majoneze;
- 50 gr sira;
- 30 gr crvenog kavijara.
Kako kuhati
Sastojci za salatu pripremaju se na starinski način. Jaja i mrkvu skuhati i oguliti. Odvojiti bjelanjak i žumanjak. Protein se utrlja na grubo, a žumanjak na sitno.
Mrkva se zdrobi na grubo ribež.
Nakon toga možete rasporediti slojeve u posudu odgovarajućeg oblika ili u posebnu zdjelu za salatu. Svaki novi sloj izmjenjuje se s majonezom.
Prvi sloj je crvena riba, izrezana (ili nasjeckana) na male komadiće.
Slijedi kuhani nasjeckani bjelanjak, pa kuhana naribana mrkva.
Zatim sloj sira naribanog na krupni ribež – može i krem sir.
Preko majoneze pospite naribani žumanjak, salatu stavite u hladnjak na 40-60 minuta, a prije posluživanja je odozgo ukrasite crvenim kavijarom i svježim začinskim biljem.
Dobar tek!
