Tijesto za pite na mineralnoj vodi. Pečenje je prozračno i vrlo ukusno.

Tijesto prema ovom receptu je vrlo nježno, a peciva su ukusna i prozračna.

Svoju zračnu strukturu zadržava i sljedeći dan.

Sastojci:

• pšenično brašno – 1 kg;
• kefir – 0,5 l;
• kiselo vrhnje – 150 gr;
• jako gazirana mineralna voda – 100 ml;
• suncokretovo ulje – 50 ml;
• soda bikarbona – 1 žličica;
• kuhinjska sol – 1 čajna žličica;
• granulirani šećer – 1,5-2 žličice.

Način kuhanja:

Prije pripreme tijesta prvo izvadite sve sastojke da se ugriju na sobnu temperaturu.

U zdjeli pomiješajte sve tekuće sastojke koji čine tijesto.

Zatim u smjesu dodajte sol, šećer, soda i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.

U smjesu postupno dodavati prethodno prosijano brašno i polako miješati dok se ne dobije jednolično tijesto.

Trebalo bi se malo lijepiti za ruke, jer će jako tijesno tijesto spriječiti da pite postanu rahle i mekane.