Ako iznenada otkrijete da je komad slanine, koji mirno leži u zamrzivaču, dobio neugodnu žućkastu nijansu, ne biste trebali donositi ishitrene odluke.
Najčešće se takav proizvod nemilosrdno šalje u kantu za smeće.
Predlažemo da postupite mudro i iskoristite požutjelo salo.
Za početak, možete pokušati preliti mlijeko preko masnoće i ostaviti ga u ovom obliku nekoliko sati, ili bolje, preko noći.
Nakon toga se mast može posoliti, ili od nje kuhati čvarci, a može se i dimiti.
Za drugu opciju trebat će vam mlin za meso – nasjeckajte mast pomoću uređaja.
U dobivenu masu dodajte nasjeckani ili mljeveni češnjak i sitno nasjeckani kopar. Spremite pripremljeni proizvod u hladnjak, napunite ga staklenim posudama.
Takvu mirisnu smjesu možete dodati svakom jelu, ali će juha od kupusa, boršč ili harčo biti najukusniji uz takvu mast, a možete je koristiti i kao namaz za kruh.
