Što kuhati za Novu godinu kada ste na dijeti

Jednom je novogodišnji stol bio skup određenih jela koja su bila vrlo daleko od koncepta “dijetne hrane”. Ali suvremeni čovjek ima mnogo izbora.

Možete promijeniti tradicionalna novogodišnja jela, čineći ih manje kaloričnim. I možete kuhati nove, jer zdravlje je skuplje od tradicije. Novogodišnji ugođaj stvorit će mandarine i tematski dekor.

Salata s ribom i avokadom

200 g slabo slane crvene ribe i 1 avokado narezan na ploške. Listove zelene salate natrgajte na sitne komade i posložite na tanjur. Po vrhu posložite ribu, avokado i cherry rajčice koje prerežite na pola. Takva salata nije samo zdrava, već i izgleda vrlo šareno zbog kontrasta crvene i zelene boje.

Možete ga napuniti umakom koji se priprema od maslinovog ulja i Dijon senfa (2:1). Za slatkoću možete dodati malo meda.

Dijeta Olivier

Tko ne može zamisliti novogodišnju noć bez Oliviera, kobasicu može zamijeniti pilećim prsima, a masniju majonezu preljevom od vrhnja. Da biste to učinili, pomiješajte 2-3 žlice kiselog vrhnja s 1 žlicom. l. maslinovo ulje i prstohvat mljevenog papra.

Kanape

Canape je ukras svakog svečanog stola. U pravilu se pripremaju na bazi duge štruce ili bijelog kruha prženog na maslacu. Na vrh se nanosi sloj prilično kalorične paste, a zatim se polažu drugi nikako dijetalni proizvodi.

Za dijetalni stol možete kuhati prikladniju opciju. Za osnovu uzmite kolut krastavca, a na vrh stavite komade povrća, ribe, začinskog bilja, kuhane piletine i drugih proizvoda po želji. Popravite ih čačkalicom. Sljedeći proizvodi savršeno se kombiniraju u okusu i izgledaju lijepo: krastavac, cherry rajčice, pola prepeličjeg jaja. Druga opcija: krastavac, jaje prepelice, maslina. Jaje se može zamijeniti kuhanom piletinom. Ažurni list zelene salate izgledat će lijepo, posebno pored crvenih cherry rajčica.

Desert

Mikserom tucite 0,5 litara prirodnog jogurta dok se na površini ne pojave mjehurići. Dodajte zaslađivač po ukusu (možete med), ulijte prethodno namočenu i zagrijanu želatinu (10 g). Umutiti mikserom.

U dobivenu masu dodajte crnu čokoladu naribanu na sitno rende (30-40 g). Možete uzeti čokoladu bez šećera. Pomiješajte masu sa komadićima čokolade.

Ulijte u zdjelice i stavite u hladnjak dok se ne stegne. Može se ukrasiti listićima kokosa. Tada će desert biti bijeli.

Ako želite glazirati žele, otopite čokoladu sa 2-3 žlice mlijeka u mikrovalnoj pećnici i prelijte odozgo postavljeni jogurt.

Kad se čokolada stvrdne po njoj možete rasporediti ploške mandarina.