Što dodati u vodu da se bjelanjak poširanog jaja ne raspadne na “pahuljice”: važna radnja tijekom kuhanja

Poširano jaje je vrlo ukusno jelo. Odlikuje se nježnošću i prisutnošću tekućeg žumanjka.

Jelo se kuha bez ljuske, tako da nakon završetka pripreme kuhar ne treba trošiti vrijeme na skidanje tvrde ljuske.

Osim toga, priprema jela provodi se tako da se očuvaju sva njegova korisna svojstva.

Dakle, poširano jaje ima mnoge prednosti u odnosu na kuhana i pečena jaja.

jaja
Fotografija: © Belnovosti

Međutim, ovo jelo ima i nedostatak: dok je u vrućoj vodi, protein se može početi raspadati u “pahuljice”. To se često događa ako se tijekom kuhanja ne koristi prozirna folija.

Kao rezultat toga, jelo neće izgledati ukusno. Da biste izbjegli ovu nevolju, morate dodati još jedan sastojak u tavu.

Tajna komponenta

Čim ste poslali sirovo jaje u vodu, dodajte malo stolnog octa u tavu.

Iskusni kuhari su došli do zaključka da je pola žličice navedenog lijeka dovoljno za postizanje željenog rezultata.

Ako u vodi u kojoj se kuhalo poširano jaje ima octa, tada će bijeli dio posude zadržati cjelovitost.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
VRT