Postoje različiti recepti za pripremu juha i temeljaca.
Ponekad se dogodi da kuhana juha ispadne neukusna, neukusna, previše tekuća ili preslana.
Pravilno kuhana juha igra važnu ulogu u pripremi juhe.
Što trebate znati da napravite ukusnu juhu
Prvo, potrebno vam je kvalitetno meso. Bolje je uzeti onu koja još nije zamrznuta. Za bogatu juhu prikladno je meso s kostima.
Bolje je kuhati cijeli komad mesa tako da postupno pusti sok, a juha ispadne bogata. Kuhajte juhu na 4 litre vode na 1 kg mesa. U isto vrijeme, voda se ne dodaje u juhu tijekom procesa kuhanja.
Za okus i aromu možete staviti zelje i začine u juhu, povrće – 10-15 minuta prije kraja kuhanja.
Drugo, posolite juhu na samom kraju. Zbog soli meso puno brže pušta sok, što utječe na okus juhe.
Juha tijekom procesa kuhanja ne smije aktivno kuhati, već samo blediti. Dobit će se prozirna i lijepa juha ako na vrijeme uklonite pjenu tijekom kuhanja.
