Šljivu konzerviranu u vlastitom soku teško će razlikovati od svježe čak i najizbirljiviji gurman.
Plodovi šljive ovim načinom pripreme zadržavaju nježnu aromu i bogat okus.
Još jedna prednost ovog recepta je što su vam potrebna samo dva sastojka: same šljive i šećer.
Plodovi se moraju oprati i osušiti polaganjem na papirnati ručnik. Nakon ovog postupka šljive razdvojiti na ploške i izvaditi im koštice.
Napunite staklenke polovicama šljiva, redajući ih čvrsto u redove, s kožom prema gore.
Svaki sloj mora biti posipan šećerom: za staklenku od pola litre potrebno je oko 150-200 grama šećera, a za litrenu posudu 200-350 grama pijeska.
Banke treba napuniti šljivama do vrha, pokriti ih poklopcima i sterilizirati.
Za posude od pola litre ovaj postupak će trajati oko 15 minuta, dok posude od litre treba sterilizirati 25 minuta.
Ostaje namotati limenke i nakon hlađenja poslati ih u skladište na hladnom mjestu.