Shchi od svježeg ili kiselog kupusa možda je već dosadio. Ako želite diverzificirati svoju prehranu, pokušajte koristiti pekinški kupus umjesto tradicionalnog bijelog kupusa.
- Za kuhanje trebat će vam:
- Kako kuhati
Prvi se u ovom slučaju može pripremiti čak i od ustajale mesne juhe u hladnjaku.
Za kuhanje trebat će vam:
- 1 litra juhe;
- 300 gr Pekinga;
- 150 gr krumpira;
- 80 gr luka;
- 80 gr mrkve;
- svježi peršin i celer – po ukusu;
- biljno ulje, sol i papar.
Kako kuhati
Skuhajte mesnu juhu ili stavite da prokuha postojeću i dodajte peršin, luk, češnjak i ostale začine i začine po ukusu.
Dok zavrije, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri jedan sat, a zatim procijedite.
Za to vrijeme je potrebno nasjeckati peršin i celer koje je potrebno pržiti 5 minuta na srednjoj vatri.
Također radimo s mrkvom – ogulite, izrežite i pržite s lukom 5 minuta.
Po želji možete dodati rajčice, paprike koje također treba popržiti s mrkvom i lukom.
Ovdje pržimo krumpir narezan na trakice.
Vraćamo se u juhu, nakon što prokuha, dodamo nasjeckani pekinški kupus (listove morate odvojiti od vilice i rezati kako želite).
Nakon 10 minuta dodajte prženo povrće, pokrijte posudu poklopcem, posolite pred kraj kuhanja.
Poslužite za stolom kao običnu juhu od kupusa s kiselim vrhnjem.
Dobar tek!
