Shchi je ukusna i mirisna juha koja se lako priprema ako se pridržavate preporuka iskusnijih kuhara.
Ipak, mnogi ljudi vole ovo jelo, koje kombinira hranjivost, nevjerojatnu aromu i dobrobiti.
Da biste dobili zaista bogatu i ukusnu juhu, samo trebate odabrati prave sastojke.
Profesionalci preporučuju dodavanje gljiva u juhu od kupusa kako bi nestala neugodna kiselost, a jelo postalo gušće.
Potrebno uzeti:
- govedina na kosti – 350 g;
- kupus – 250 g;
- šampinjoni – 100 g;
- krumpir – 2 kom .;
- mrkva i luk – 1 kom .;
- sol i papar.
Kako kuhati
Prvo morate napraviti meso. Govedina se mora kuhati, ali ne smijemo zaboraviti skinuti pjenu iz vode. Proces može trajati sat i pol.
Zatim se juha mora filtrirati i dodati joj krumpir, nakon čega treba kuhati još 7 minuta.
Zatim je potrebno nasjeckati kupus i sve ponovo staviti na vatru, ali 5 minuta.
Luk i mrkvu u ovom trenutku treba pržiti zajedno s gljivama dok sva tekućina ne ispari.
Zazharku zajedno s komadima mesa treba staviti u tavu s ostalim proizvodima. Juha se kuha još 7 minuta.
Nakon toga morate pustiti da se juha kuha 20 minuta ispod poklopca.
Shchi se može poslužiti sa nasjeckanim začinskim biljem kako bi večera bila mirisnija.