Uz ovaj recept, jednostavan proizvod pretvorit će se u pravu deliciju.
Ljubitelji masti znaju mnogo načina soljenja. Ali nemaju svi recept za soljenje, zahvaljujući kojem će čak i najteži komad postati nježniji od marshmallowa.
Pokazalo se da, kako bi mast postala ukusnija i poprimila pravu mekoću, prvo se mora ušećeriti. Ne brinite, desert od slanine neće uspjeti, ali će se predjelo promijeniti na bolje.
Sastojci:
- mast – 1 kg;
- šećer – 150 g;
- kamena sol – 0,5 kg;
- češnjak – 5-6 češnja;
- lovorov list – 3 kom .;
- slatka paprika – žličica;
- hops-suneli – žličica;
- mljeveni crni papar – žličica.
Kuhanje
1. Za početak, mast je izrezana u male dijelove. Svaki dio uvaljati u šećer i pokriti papirom za pečenje.
2. Kandirana mast oko jedan dan. Prije sljedeće faze pripreme, mast se opere i osuši.
3. Kada proizvod odstoji jedan dan u šećeru, pripremite sljedeću smjesu. Sol, papar, paprika, hmelj suneli se uliju u zasebnu posudu. Dodati nasjeckani češnjak i lovorov list.
4. Dobivena smjesa temeljito se utrlja s masnoćom, a zatim se šalje u hladnjak tjedan dana. Nakon 7 dana možete uživati u pikantnom i mekom zalogaju.
