Svatko tko je ikada probao salatu pod originalnim nazivom “Lick Your Fingers” bilježi njenu aromu i pikantan okus.
U isto vrijeme, priprema takve poslastice je vrlo jednostavna.
Za berbu su najprikladnije staklenke od pola litre. Za 5 spremnika ovog volumena trebat će vam:
- 2 kg krastavaca;
- 2 kg paprike (oguljene težine);
- 1 kg rajčice;
- 0,5 kg luka;
- 0,5 kg mrkve;
- 3 žličice soli;
- 5 žličica šećera;
- 0,5 šalice 9% octa;
- 1 čaša biljnog ulja.
Počnite s povrćem. Krastavce i mrkvu naribati na krupnije ribe, luk nasjeckati na kockice, papriku narezati na trakice.
Na rajčicama napravite križni rez i poparite ih kipućom vodom da im skinete kožicu, nakon čega ih je potrebno pasirati.
Na dno veće tave ulijte ulje i popržite luk i mrkvu. Zatim možete dodati ostalo povrće koje treba dinstati 5 minuta.
U završnoj fazi, pire od rajčice i svi začini se stavljaju u tavu, ocat se ulije posljednji.
Ostaje gotovu salatu rastaviti u sterilne staklenke i smotati.
