Mnogi se sjećaju ovog recepta iz devedesetih i kuhaju ga u svrhu nostalgije za starim danima.
Vješte domaćice naučile su napraviti riblje kotlete iz konzerve tako da gosti i ne znaju za ovu jednostavnu namirnicu. Čini se da su kotleti napravljeni od svježe ribe.
Sastojci:
- konzervirana hrana – banka;
- krumpir – 6 gomolja (velikih), ili 0,6 kg;
- kokošja jaja – 2 komada;
- luk – 1 luk;
- sol i crni papar – na okus;
- griz – 2 žlice (po izboru).
Proizvodi za punjenje:
- kokošja jaja – 2 komada;
- sir – 30 g;
- sol – trećina žličice;
- maslac – 30 g.
Kuhanje korak po korak
1. Pripremu jela započnite guljenjem krumpira. Zatim se gomolji stave u lonac, preliju vodom, posole i kuhaju dok ne omekšaju.
2. Dok je krumpir vruć gnječiti ga gnječilicom za krumpir. Ako su gomolji imali vremena da se ohlade, onda ih je bolje naribati na grubo ribež.
3. Luk narezati na kockice i popržiti u tavi na malo ulja.
4. Zatim se opet vrate na krumpir. Stavite u zdjelu, dodajte luk, jaja, sol i papar.
5. Konzervirana riba se prebaci u zdjelu s tekućinom i zgnječi vilicom. Dodaju i krumpir. Sastojci se miješaju kako bi se dobilo mljeveno meso.
6. Kuhajte jaja dok ne budu kuhana. Zatim se ogule i narežu na kockice. Sir se nariba i pomiješa sa jajima. Tu se dodaje i meki maslac. Sastojci se posole i izmiješaju. Time je priprema nadjeva završena.
7. Od svake kašike mljevenog mesa oblikuju se kotleti, u sredinu se stavi malo nadjeva i fiksira kao pita. Proizvod uvaljati u brašno ili krušne mrvice.
8. Posudu za pečenje namažite uljem, rasporedite kotlete i pecite ih na 200°C 10 minuta. Kotlete treba dobro zapeći. Nakon isteka vremena, neki kuhari stavljaju kotlete na način rada roštilja još 3 minute.
