Krastavci, koji su nekada bili obloženi policama u sovjetskim trgovinama, mogu se pripremiti samostalno kod kuće.
Da biste to učinili, krastavce prvo namočite nekoliko sati u hladnoj vodi. Tijekom namakanja, neće biti suvišno promijeniti vodu nekoliko puta.
Sve što trebate dodati na dno staklenki je češnjak. Prije polaganja zelenila stavite par češnja češnjaka.
Trebat će vam i kopar čije grane zajedno sa sjemenkama treba rezati škarama. Ali kasnije morate dodati aromatične začine.
U međuvremenu staklenke krastavaca prelijte kipućom vodom, zatvorite poklopcima i ostavite 5-7 minuta. Nakon navedenog vremena vodu iz staklenki ulijte u posudu za pripremu marinade, au tom trenutku zelje ponovno prelijte kipućom vodom.
Za rasol na litru vode potrebno je 2 žlice soli i 7 žlica šećera. Kad tekućina prokuha, u tavu ulijte 2 žlice 70% octa.
Drugu vodu iz staklenki izlijemo u sudoper, a u posude dodamo začine – 5-6 zrna crnog papra, list lovora (dovoljno je četvrtina lista na litrenu staklenku) i žličicu sjemenki gorušice.
Sada možete napuniti posudu koprom i napuniti je kipućom marinadom, nakon čega ih treba smotati.
Pritom je dopušteno preokretati staklenke, ali nikako ne zamotati kako bi krastavci ostali hrskavi.