Naravno, riža je obavezna i jedan od glavnih sastojaka pilava. Međutim, žitarice ne bi trebale postati jedina osnova jela.
- Omjer sastojaka u pilavu
- Kako pravilno pripremiti meso i povrće
Kuhar koji je počeo kuhati pilav trebao bi pokušati kuhati upravo ovo jelo, a ne rižinu kašu s dodacima od mesa i povrća.
Meso, mrkva i luk trebali bi biti glavni (a nikako sporedni) sastojci pilava.
Stoga nema potrebe za spremanjem ovih proizvoda: trebalo bi ih biti dosta.
Omjer sastojaka u pilavu
Kada pripremate ovo popularno istočnjačko jelo, morate se pridržavati jednostavnog pravila: na jedan volumen riže – jedan volumen mješavine mesa i mrkve i luka.
U ovom slučaju, hrana će ispasti puna i vrlo ukusna.
Kako pravilno pripremiti meso i povrće
Prije dodavanja u pilav, komade mesa potrebno je zagrijati u tavi dok ne porumene. U ovom slučaju ne morate koristiti puno biljnog ulja.
Sastojci povrća moraju se pravilno rezati. Petlja luka treba biti predstavljena u obliku pola prstena.
Mrkvu treba izrezati na trakice. Ali ne biste trebali koristiti naribani korijen: pilav s takvom komponentom bit će manje ukusan.
