Originalna rolada od povrća: recept od patlidžana sa svježim sirom i orasima

Ne možete nikoga iznenaditi roladom od patlidžana ako ne pripremite nevjerojatan nadjev.

Kao takav će poslužiti svježi sir sa začinskim biljem i orasima. Jelo je jednostavno, ali se može sigurno pripremiti za svečani stol i običnu obiteljsku večeru – uspjeh je zajamčen.

Za kuhanje trebat će vam:

• 2 patlidžana;
• 200 gr svježeg sira;
• 50 gr jezgre oraha;
• češnjak, svježe bilje, sol, začini po ukusu;
• biljno ulje.

Kako kuhati

Patlidžane operite, odrežite im repove, a plodove zajedno s korom uzdužno narežite na tanke ploške.

Svaki komad prethodno posolite tako da izađe višak vlage, a zatim pržite s obje strane u maloj količini biljnog ulja ili pecite u pećnici.

Pustite patlidžan da se ohladi dok pripremate nadjev.

Jezgre oraha sameljite – blenderom ili u mlinu za kavu, češnjak protisnite kroz prešu, pomiješajte sa svježim sirom, dodajte mljevene orahe i sitno nasjeckano zelje.

Dodajte sol i ostale začine po ukusu.

U presuhu smjesu može se dodati kiselo vrhnje.

Na ohlađene patlidžane ravnomerno rasporedimo fil, smotamo rolnice, ohladimo u frižideru i poslužimo.

Dobar tek!