Zamrzavanje povrća za zimu velika je pomoć. Dakle, možete pripremiti bilo što, osim krumpira i krastavaca.
- Savjet jedan
- Savjet dva
Rajčice nisu iznimka. Smrznuti su cijeli, ali istovremeno zauzimaju nedopustivo puno prostora. Reći ćemo vam kako da budete pametniji.
Prije nego počnete zamrzavati povrće, morate razmisliti o tome kako će se koristiti nakon odmrzavanja.
Cijele rajčice se nakon odmrzavanja pretvaraju u masu koju je teško obraditi.
Za to postoje dva sjajna savjeta.
Savjet jedan
Rajčice će zauzeti puno manje mjesta na polici zamrzivača ako ih odmah narežete na komade.
Oblik se može birati ovisno o mašti: krugovi za pizzu, kocke za varivo i juhu.
Da biste to učinili, povrće se najprije opere, izreže i ukloni ostatke peteljke.
Zatim se odvojeno polažu na daske za rezanje, zamrzavaju i, kada se praznine stvrdnu, stavljaju se u vrećice ili posude.
Savjet dva
U slučaju da odmrznuto voće ide u juhu, lakše ga je preraditi u pire ili umak.
U ovom obliku, umak se može koristiti za pizzu, boršč, pire juhu, povrće i još mnogo toga.
Rajčice se jednostavno uvijaju, dodaju se začinsko bilje, češnjak po ukusu i zamrzavaju ulijevajući u silikonske kalupe.
Kada se masa smrzne vadi se iz kalupa i prebacuje u vrećice.
Pripravak će zadržati sve kvalitete okusa svježeg povrća, ali neće sadržavati konzervanse i druge štetne tvari.
