Kulinarski trik koji čini pileću juhu bistrom i ukusnom

Priprema pileće juhe na prvi pogled izgleda kao jednostavan zadatak, ali ponekad u praksi rezultat nije onakav kakav očekujete.

Glavni problem je tamnjenje jela. Mnogi kuhari nastoje osigurati da juha bude prozirna.

Da biste postigli ono što želite, trebali biste uzeti u obzir nekoliko nijansi pripreme juhe. Prvo dobro operite dijelove piletine.

Meso se ulije u hladnu vodu. U ovom slučaju, piletina će dati sve sokove i jelo će ispasti zasićenije.

Bouillon
Fotografija: Pixabay

Ako se pileća prsa kuhaju za salatu, tada se meso stavi u vruću vodu i kuha 10-15 minuta. Zatim isključite i ostavite 30-40 minuta u juhi.

Kad juha prokuha, smanjite vatru, očistite je od kamenca i posolite. Po želji staviti lovor i povrće. Na primjer, da bi juha bila zlatne boje, dodajte luk u ljusci i pečenu mrkvu.

Dalje, jelo se kuha na laganoj vatri. Poklopac se drži malo odškrinut. Juha treba kuhati oko 40 minuta. Tijekom procesa kuhanja kuhari ne preporučuju dodavanje hladne vode. Stoga je bolje tekućinu odmah izliti, uzimajući u obzir činjenicu da će prokuhati.

Još jedan life hack: bolje je prethodno pržiti vermicelli za pileću juhu u tavi dok ne porumene. Tako će se jelo otvoriti u novom neobičnom okusu.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
VRT