Poslužite potamnjeli ili plavičasti kuhani krumpir za stolom s pristojnom domaćicom, ruke joj se ne dižu.
- Sa čime kuhati krumpir
- Kako postupiti
Nemoguće je isključiti ovakvu neugodnost, ali može se dogoditi svakome – samo ne onima koji znaju što treba dodati u vodu kad se kuha povrće da ostane zlatnožuto.
Sa čime kuhati krumpir
Ako ne znate kakav ste krumpir kupili i kako će se ponašati kuhan, nemojte iskoristiti priliku da se poslužite ovim kulinarskim trikom.
Postoje dva sastojka koja možete koristiti kako biste spriječili promjenu boje krumpira tijekom procesa kuhanja – limun i šećer.
Obojica su rijetko prevedena u kuhinji domaćice koja poštuje sebe.
Kako postupiti
Šećer i limunov sok. Dodaju se u lonac s gomoljima nakon što voda zavrije. Za srednju posudu za umake dovoljne su dvije žličice.
Dalje, morate dodati malo limunovog soka, i krumpir više neće postati plav.
Trik je u tome što je šećer prirodni pojačivač okusa, baš kao i sol. A sok od limuna čini boju krumpira zasićenom.
Kao što znate, repa se također kuha sa šećerom, što također poboljšava okus korijena i čuva boju.
Što se tiče okusa krumpira, nakon kuhanja sa šećerom i limunovim sokom, neće se promijeniti i neće patiti.
Dobar tek!
