Konzerviranje bez octa: kako zamijeniti kiselinu u prazninama

Malo, čak i najiskusnijih domaćica, zna da se pri kuhanju ukiseljenog povrća i voća može potpuno bez octa.

Ako iz nekog razloga želite prestati koristiti ovaj sastojak, pokušajte bilo koju od dolje opisanih zamjena.

Dakle, umjesto propisane količine octene kiseline za kiseljenje, možete koristiti sastojak kao što je crveni ribiz. Za staklenku od tri litre trebat će pola kilograma bobica.

Brusnice će uzeti nešto manje – 300 grama, a prilično malo – brusnice, koje će trebati 200 grama.

očuvanje
Fotografija: Pixabay

Krastavce ili rajčice možete zatvoriti u soku od rajčice. Za 3 kilograma povrća dovoljne su 2 litre.

U staklenku od tri litre možete staviti i 300 grama kiselice ili 2 kisele jabuke.

Druga alternativa octu su šljive. Za volumen od 3 litre uzmite 5 plodova.

Čak možete kiselinu zamijeniti grožđem. U tom slučaju stavite 1 manji grozd u staklenku od tri litre.

Konačno, najočitiji način zamjene octene kiseline je sok od limuna. Za 1 litru vode trebat ćete iscijediti tekućinu iz jedne polovice kiselog voća.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
VRT