Bosiljak je našao široku primjenu u kulinarstvu, gdje se u većini slučajeva koristi kao začin koji skladno nadopunjuje okus jela.
No, može biti izvrsna osnova za pripremu ugodnog, gorkastog kompota.
A možete diverzificirati i obogatiti okus pića dodavanjem limuna. Međutim, recept će biti detaljno opisan u nastavku.
Dakle, za 3 litre vode trebat će vam:
- 200 grama šećera;
- 150 grama ljubičastog bosiljka;
- 1 limun.
Najprije operite bosiljak, odvojite listove od peteljki i rukama ih natrgajte.
Prebacite dobiveni obradak u lonac, napunite vodom i dodajte šećer. Pričekajte da tekućina prokuha i maknite lonac s vatre.
Pustite kompot da se kuha pod zatvorenim poklopcem, nakon čega mu možete dodati limun i gledati kako mijenja boju od svijetlo plave do ružičaste.
Po želji se može dodati limun. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je bolje ukloniti koru s kiselog voća kako ne bi povećala gorčinu pića.