Koji će trikovi pomoći da se jaja razmute u stanje jake pjene: slastičari dijele tajne

Kada radite s brojnim desertima, potrebno je dovesti kokošja jaja do stanja jake pjene.

Ne uspijevaju sve domaćice postići željeni rezultat iz prvog pokušaja.

Ako znate osnovna pravila ovog procesa, možete značajno pojednostaviti svoj zadatak.

Koje trikove trebate znati?

Kontroverzna uloga procesora hrane i blendera

Mnogi ljudi koriste ove kuhinjske naprave za rješavanje gotovo svih problema. Međutim, ovo je pogrešan stav. Kuhinjski procesor i blender jednostavno će pokvariti pileći protein.

Stoga od svih mogućih dodataka prednost treba dati dobroj miješalici.

temperatura jaja

U nekim slučajevima susrećemo se s preporukom da kokošja jaja treba zagrijati na sobnu temperaturu. Ako trebate postići jaku pjenu, zaboravite na ovaj savjet.

Zamjetno ćete si olakšati zadatak ako proizvod izvadite ravno iz hladnjaka.

Strane komponente

Bilo kojom sitnicom možete pokvariti proces kuhanja, stoga održavajte kuhinju u redu. Strane komponente ne smiju ući u pileći protein, inače će proizvod biti pokvaren.

Tajni sastojak

Međutim, nisu svi proizvodi jednako štetni za pripremu jake pjene. Malo ljudi zna da dobre rezultate možete postići uz pomoć obične limunske kiseline.

Potreban je samo jedan prstohvat praha za postizanje impresivnih rezultata.