Pokvariti mljeveno meso vrlo je jednostavno: samo dodajte neodgovarajući prehrambeni proizvod.
- Koje su tri greške na koje treba paziti?
- Kupnja gotovog proizvoda
- Mljevena junetina
- svježi kruh
Iz tog razloga, izbor recepta treba tretirati odgovorno.
Da, ponekad svaka domaćica želi kulinarske eksperimente, ali u ovom slučaju trebali biste biti spremni na neuspjehe.
Koje su tri greške na koje treba paziti?
Kupnja gotovog proizvoda
Ova ideja djeluje vrlo zavodljivo i primamljivo: kupnja gotovog mljevenog mesa može znatno olakšati život. Ali takav poluproizvod često izaziva razočaranje.
Konkretno, za proizvodnju se ne smiju koristiti komponente najviše kvalitete. U ovom slučaju možete zaboraviti na kuhanje dostojnih kotleta.
Mljevena junetina
Mnogi vjeruju da je govedina mnogo zdravija od svinjetine i vrjednija od piletine, pa ponekad počnu kuhati kotlete od čistog mljevenog mesa.
Takva ideja je osuđena na propast.
Kotleti će ispasti suhi, bez okusa i sočnosti. Dakle, morate kuhati od najmanje dvije vrste mesa, a jedno od njih mora biti masno.
svježi kruh
Nije uzalud u svim kulinarskim preporukama uvijek naznačeno da za kotlete bijeli kruh treba biti barem jučerašnji.
Proizvod od svježeg brašna ne može kotletima dati sjaj i sočnost.
Ako pri ruci nije bilo prikladnog kruha, bolje ga je zamijeniti grizom.