Nema ništa teško u zamrzavanju bobica – treba ih oprati, osušiti i poslati u odjeljak za zamrzavanje.
Ova jednostavna shema stvarno funkcionira sa svim voćem. Sa svim osim s malinama.
Hirovite i nježne maline odmah ispuštaju sok i postaju više poput kaše od cijele velike bobice.
Zapravo, spriječiti pojavu takve situacije vrlo je jednostavno. Glavno pravilo kojeg se morate pridržavati je započeti berbu bobica odmah nakon branja.
Da biste to učinili, prebacite maline u cjedilo i stavite ih u veliku posudu napunjenu vodom. Ostavite tako neko vrijeme pa promijenite vodu.
Nakon toga bobice premjestite u bilo koji pleh obložen papirnatim ručnicima da se ne dodiruju.
Nakon pola sata ili sat, maline se mogu poslati u zamrzivač. Dasku za rezanje ili pladanj prekrijte plastičnom vrećicom i po njoj rasporedite plodove – opet tako da se ne dodiruju.
Nakon jednog dana, smrznute bobice mogu se prebaciti u vrećicu ili posudu pogodnu za skladištenje.