Salo nije samo ukusna grickalica, već je i vrlo zdrava. Nećemo sada slikati sve one vitamine i minerale koji su sadržani u masti, međutim, ovaj proizvod bi trebao biti uključen u obveznu prehranu.
Po ovom receptu mast se vrlo brzo soli. Osim toga, ne treba ga kuhati, kao što mnogi rade, pogotovo kada se kuha, dio vitamina se jednostavno izgubi.
Upravo po ovom receptu starija generacija, koja živi u malim gradovima i selima, soli mast.
Sastojci:
- komad masti
- paket soli
Odmah pripremimo mast. Mora se vrlo temeljito oprati. Nakon toga oštrim nožem “prošećite” po koži.
Opranu mast potrebno je osušiti i izrezati.
Na dno staklenke uspite malo soli, stavite komad slanine i obilato posolite.
Staklenku slanine ostavite na sobnoj temperaturi jedan dan, a zatim je stavite u hladnjak na tri dana.
Ovako lako i jednostavno možete ukiseliti mast kod kuće.
Ako volite sve ljuto, onda ogulite češnjak, protisnite ga kroz prešu i njime dobro natrljajte svaki komad masti.
Također možete koristiti bilo koje začine i začine.
