Tajna savršenog doručka je u tehnologiji pripreme, a ne u visokoj cijeni proizvoda.
- Sastojci
- Kuhanje
U restoranima ime i izgled jela vještih kuhara imponuje. Ali shodno tome imaju i cijenu.
U nekim objektima Pulyar omlet je skup, kao da je rijetka delicija. Iako domaće, jelo će biti vrlo jeftino, ali u kvaliteti neće ustupiti ni francuskim kulinarskim majstorima.
Sastojci
Popis proizvoda sastoji se od:
- 6 kom. jaja;
- 30 ml masnog mlijeka;
- sol i crni papar;
- češnjak u prahu;
- biljno ulje;
- 20 g maslaca;
- zelenilo.
Kuhanje
1. Prvo pažljivo odvojite žumanjke. Posole se, popapri i pomiješa s mlijekom dok ne postane glatko.
Bjelančevine se također posole, ali se umjesto papra doda češnjak u prahu, pa se umuti u čvrstu pjenu.
2. Tava se đavolski zagrije, a zatim se površina namaže biljnim uljem.
Nakon toga premažite maslacem, a zatim pržite smjesu žumanjaka 30 sekundi.
3. Kad omlet zgrabi, po vrhu rasporedite proteinsku smjesu. Masa se raspoređuje u ravnomjernom sloju, ali ne drobiti.
Pokrijte omlet poklopcem i pržite još 10 minuta.
4. Gotovi omlet je položen na posudu, izrezan na 2 dijela, stavite ih jedan na drugi tako da je protein u sredini.
Po želji omlet se ukrašava začinskim biljem. Na primjer, luk, kopar ili bosiljak.
