Tijekom pripreme juhe poželjno je povremeno promiješati.
Prije svega, govorimo o prvim jelima, čiji su jedan od važnih sastojaka povrće i žitarice.
Miješanje pomaže hrani da ima normalnu konzistenciju. Osim toga, postupkom se smanjuje opasnost od zagorijevanja jela (govorimo o slučajevima kada je juha dosta gusta).
No, mnogi kuhari početnici jako griješe dok miješaju juhu.
Ono što mnogi gurmani rade krivo
Neke domaćice očito pretjeruju s oštrinom pokreta. Prebrzo i kaotično miješaju juhu žlicom.
Ništa dobro neće proizaći iz ove prakse. Sastojci povrća mogu se raspasti. Konzistencija jela očito će izaći neuspješna.
Ali profesionalni kuhari postupaju na sljedeći način: prvo jelo miješaju polako. Pokreti žlice trebaju biti glatki i kružni.
Ako slijedite ovu jednostavnu preporuku, juha će ispasti vrlo ukusna. Povrće i ostali sastojci ostat će netaknuti. Sva će kućanstva biti zadovoljna jelom.
