Svaki gurman želi da pite koje sami napravite uvijek budu bujne, mekane i nježne.
- Ono što pečenje čini izvrsnim
- Još jedan važan sastojak
Poželjno je da se druge vrste pečenja razlikuju po istim karakteristikama. Na primjer, pite i domaći kruh.
Ali kako postići takav rezultat? Mnogi kuhari eksperimentiraju s omjerom sastojaka za tijesto, s temperaturom u pećnici i s vremenom pečenja jela.
Međutim, iskusni kuhari naglašavaju: bolje je ne riskirati, već koristiti provjereni životni hack. Govorimo o dodavanju tajnog sastojka u tijesto.
Ono što pečenje čini izvrsnim
U temeljac od brašna dodajte malo krumpirovog škroba razrijeđenog s vodom. Upravo će ova komponenta dati sjaj budućem jelu.
Štoviše, učinak će trajati nekoliko sati, pa čak i dan nakon završetka pečenja.
Još jedan važan sastojak
Ako kulinarski stručnjak želi da peciva ne samo da ostanu bujna, već i da nisu ustajala, onda se ne može bez takve komponente kao što je griz.
Njegova prisutnost u tijestu jamči dugu mekoću jela. Domaći kruh i pite vjerojatno neće biti suhi ni sljedeći dan.
No, iskusni kuhari naglašavaju da griz nije prikladna ni za jedno pecivo. Nemojte dodavati ovaj sastojak u tijesto za kekse, knedle i eklere.
