Svaki kulinarski stručnjak može se suočiti s potrebom odmrzavanja velikog komada mesa kako bi se u bliskoj budućnosti počelo kuhati.
Međutim, ovaj se proces teško može nazvati brzim.
Mnoge metode odmrzavanja utječu na teksturu kuhane hrane, tako da treba odustati od upotrebe mikrovalne pećnice i tople vode.
Ali postoji nevjerojatno jednostavan način koji će se mnogima svidjeti.
Od čega se sastoji?
Za početak uzmite običnu posudu s vodom. Stavimo ga na štednjak i uključimo vatru. Tekućina ne smije kuhati, inače će se meso pokvariti. U idealnom slučaju, moramo postići 50 stupnjeva.
Uzimamo uobičajeni rukav za pečenje hrane u pećnici, skrivamo meso u njemu i zatvaramo ga.
Šaljemo ga u posudu s vodom i šaljemo smrznuti proizvod.
Nakon 15 minuta možete nastaviti s ostalim postupcima kuhanja – rezanjem, mariniranjem, prženjem ili dinstanjem.
Zahvaljujući ovom jednostavnom triku, meso će zadržati svoj okus.
Za komad mesa srednje veličine trebat će vam najviše desetak minuta.
