Kako odmrznuti meso da ne izgubi okus: važno kulinarsko pravilo

Nepravilno odmrzavanje mesa može dovesti do pogoršanja okusa jela. A ponekad – na činjenicu da će se proizvod pogoršati.

Smrznuto meso nikada ne smijete ostaviti na radnoj površini. U ovom slučaju, vjerojatnost reprodukcije opasnih mikroorganizama je visoka.

Ako je kuhar izvadio mesni proizvod iz hladnjaka, tada morate pripremiti duboki tanjur ili zdjelu s hladnom vodom.

Ako je meso u ovoj posudi, tada se odmrzavanje neće provesti na sobnoj temperaturi. Kao rezultat toga, proizvodu se neće dogoditi ništa strašno.

meso
Fotografija: Pixabay

Drugi siguran način odmrzavanja mesa je korištenje odgovarajuće funkcije u mikrovalnoj pećnici.

Pa ipak, uporaba hladne vode ili mikrovalne pećnice nije najbolja opcija za odmrzavanje proizvoda.

Kako pravilno odmrznuti meso

Preporučljivo je ostaviti tanjur s proizvodom izvađenim iz zamrzivača na jednoj od polica hladnjaka.

U tom slučaju, meso će se postupno odmrzavati, zadržavajući sav svoj okus i korisna svojstva. Proizvod se sigurno neće pokvariti.

Kao rezultat kuhanja ili prženja, meso odmrznuto u hladnjaku postat će mekano, sočno i nježno.

Jedini nedostatak gore navedene metode je značajno trajanje. Za potpuno odmrzavanje mesa trebat će vam najmanje nekoliko sati, pa čak i cijeli dan.

Međutim, vrijedno je dobiti nevjerojatno ukusno jelo, čija će uporaba biti potpuno sigurna.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
VRT