Kako odabrati ukusnu skušu: ove “crvene zastavice” treba upozoriti

Glavni savjet svakog kulinarskog stručnjaka kojeg zamolite da vas nauči kako kuhati ukusna jela je sljedeći: “Koristite samo visokokvalitetne i svježe proizvode.”

Stoga u ovom članku žurimo podijeliti s vama tajne koje će vam pomoći da odaberete pravi trup skuše.

Princip odabira ribe ne razlikuje se od onoga kojeg se treba pridržavati pri odabiru šarana, haringe ili bilo koje druge ribe.

Sastoji se od činjenice da skuša nema mutne oči, ružičaste škrge, a na koži nema mrlja.

Skuša
Fotografija: Pixabay

Osim toga, vrijedi paziti da riba nije više puta zamrznuta i odmrznuta.

Ako primijetite sljedeće znakove, trebali biste odbiti kupnju skuše:

• neujednačena ledena kora, koja je već dobila žućkastu nijansu;

• prisutnost komadića leda i/ili snijega u paketu;

• čvrsto zalijepljene jedna za drugu trupovi;

• deformirani trupovi, na kojima su jasno vidljivi prijelomi i heterogenost kože;

• bijele škrge koje izgledaju suhe.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
VRT