Malo je vjerojatno da će itko uživati u jelu suhog i tvrdog kukuruza, koji će se, osim toga, zaglaviti u zubima. Pritom prodavač uvjerava da je upravo te klipove osobno ubrao rano ujutro i sam ih pojeo osam.
- Boja
- Miris
- Kako omekšati kukuruz
Kako odabrati mlade klipove?
Ovdje se ne može voditi datum prodaje. Čak i početkom kolovoza možete kupiti proizvod koji se uzgaja za stočnu hranu.
Stoga zapamtite sljedeće znakove.
Boja
Mlado klasje je mliječne ili svijetložute boje, a ako se kukuruz prodaje bez lišća ili je suh, onda je bolje potražiti drugog prodavača.
Miris
Ne bi trebalo biti neugodnog mirisa, a ako ga ima i na klipu su vidljive mrljice, najvjerojatnije se razvijaju gljivice.
Kako omekšati kukuruz
Samo kukuruz šećerac uvijek ispadne sočan i za kuhanje je dovoljna samo voda. Možete dodati čak i šećer i sol.
U ostalim slučajevima postupamo na sljedeći način:
- namočite kukuruz sat vremena u vodi;
- klipove ocijedite i isperite u hladnoj vodi;
- ukloniti crne listove i sjemenke;
- kuhati s mladim začinskim biljem.
Ako kukuruz nije mlad, morat će se natopiti u vodi s mlijekom.
Ako ga počnete kuhati bez pripreme, što duže to radite, to će biti žilaviji i neukusniji.
