Umak je mnogima omiljena opcija za umak jer može transformirati i najjednostavnije jelo.
Čak i obična heljda postat će puno ukusnija i hranjivija ako je samo poslužite s ukusnim umakom.
Međutim, često se možete susresti s neugodnom situacijom: u umaku se pojavljuju grudice. Da biste riješili problem, samo trebate pravilno uvesti jednu važnu komponentu – brašno. Poznato je da je bez proizvoda nemoguće pripremiti umak pristojne kvalitete.
Kako pravilno uvesti brašno tako da rezultat ispuni očekivanja
Prije svega, vrijedi zapamtiti da je uglavnom svježe brašno zgrudano. Osim toga, njegov okus se jasno ističe unutar umaka, što također kvari dojam.
Stoga, u suhoj tavi, morate podvrgnuti brašno toplinskoj obradi dok se njegova boja ne promijeni. Čim brašno postane lijepe nijanse, može se ukloniti sa štednjaka.
Važno je osigurati da proizvod ne izgori. Stoga se ne preporučuje odmicanje od štednjaka: neprestano miješajte brašno.
Nakon toga, prženi proizvod se unosi u posudu s vodom i dovodi do tekućeg stanja. Čim primijetite da nema grudica, sastojak se može staviti u umak.
